संवाद आपतक

कृषि विज्ञान केन्द्र बाढ़ पटना में आज दिनांक 10 सितंबर 2026 को डा0 रीता सिंह वरीय वैज्ञानिक एवं प्रधान के निर्देशन में राष्ट्रीय पोषण माह अंतर्गत मशरुम उत्पादन द्वारा कुपोषण उन्मुलन विषय पर कार्यक्रम का आयोजन किया गया। कार्यक्रम का मुख्य उद्येश्य कम लागत में पोषक तत्वों से भरपुर मशरूम उत्पादन का बढ़ावा देना है। डाo सिंह, ने बतलाया कि दैनिक आहार में मशरूम को शामिल करने से आहार विविधता बढ़ेगी और आय का श्रोत भी बनेगा, साथ हीं उन्होंने संतुलित थाली, पोषण वाटिका और गर्भवती महिलाओं व बच्चों के लिए मशरूम के महत्व पर विस्तार से जानकारी दी। उद्यान वैज्ञानिक, डाo पुष्पम पटेल ने बतलाया कि मशरूम प्रोटिन, विटामीन डी, आयरन एवं एन्टी आॅक्सीडेंट का उŸाम श्रोत है एवं ओएस्टर मशरूम को केवल 22-25 दिनों में अपने घरों में उगा सकते हैं। इस कार्यक्रम में मशरूम उत्पादन के तकनीकी पहलुओं को डाo प्रकाश चन्द्र गुप्ता (मास्टर ट्रेनर, मशरूम) ने विस्तृत रूप से बतलाया। कार्यक्रम में कुल 28 प्रशिक्षणार्थी उपस्थित हुए।